90-е годы ХХ века стали настоящим испытанием. Необходимо было перестраиваться с учётом требований нестабильной внешней среды, и кафе приспосабливалось под новые условия рыночной экономики. В то время как рестораны по всей стране закрывались, менялись хозяева и вывески, Мы продолжали своё развитие.
В 1991-м году появился знаменитый попугай «Кеша». Основой нашего отношения к животным является понятие свобода, поэтому мы уважительно относиться к братьям нашим меньшим. Сейчас Кеша живет в частном доме, а белочки спокойно обитают в заповеднике. Мы верим, что животные должны находиться в естественной среде обитания. Спасибо нашим Гостям, которые с пониманием относятся к отсутствию животных в Сказке.
Мы бережно храним и ценим традиции производства национальной выпечки и каждого блюда. Воспоминаниями, связанными с этим кафе, могут поделиться уже, как минимум, три поколения жителей Казани.